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太白酒

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  陜西“太白牌”太白酒,是秦嶺主峰太白山北麓腳下陜西眉縣金渠鎮(zhèn)太白酒廠生產(chǎn)的歷史名酒,是閃爍在浩瀚酒海中的一顆明珠,是我國(guó)單獨(dú)注冊(cè)的正宗太白酒,也是聞名遐邇的中國(guó)酒。


  陜西太白酒因唐代“詩(shī)仙”李白曾飲和采用太白山上的融雪水作釀漿陳釀而成,故得其名。


  雪水釀太白,佳名傳古今。陜西太白酒,香溢飄五州。


  “太白”系列的各種品牌酒都具有包裝高雅、雍容華貴、喜慶大方等特點(diǎn),是饋贈(zèng)親友宴請(qǐng)賓客的理想之選。


  太白酒年產(chǎn)量三千余噸,產(chǎn)品有高、中、低度六個(gè)品種,高、中、低檔及容量為750ml-125ml八個(gè)規(guī)格、三個(gè)系列。其太白珍品一支筆,內(nèi)裝經(jīng)酒海儲(chǔ)存四十年以上的陳藏老酒,具有醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、尾凈悠長(zhǎng)的鳳香型酒風(fēng)格;50度濃香太白家宴酒,具有香氣四溢、醇和綿甜、回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn);45度良品“一壺藏”、50度精裝太白酒和48度太白喜酒香味純正,綿甜爽口;250ml鉆石良品具有醇香秀雅、醇和綿甜,酒體豐滿、尾凈悠長(zhǎng)之風(fēng)格。


  眉縣金渠鎮(zhèn)釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)《眉縣志》記載和關(guān)中西部出土的秦漢文物考證,古褒斜道的開通,促使眉縣酒業(yè)自古就極為興盛發(fā)達(dá)。金渠鎮(zhèn)地處褒斜棧道要塞,又兼水陸交通要沖,加上太白山雪水甘醇和當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)豐富等優(yōu)厚條件,因而釀酒業(yè)早稱“得天獨(dú)厚”、“譽(yù)滿秦川”,素有“酒鄉(xiāng)”之稱。唐初,李世民駕前有一吏部尚書王硅,是眉縣北部王家水泉人。此人常給皇宮奉送故里金渠鎮(zhèn)所產(chǎn)佳釀,深得宮廷喜愛。其后唐王朝常購(gòu)此酒入宮,使金渠鎮(zhèn)酒業(yè)大興,名聲遠(yuǎn)震。



太白酒圖片

太白酒介紹

太白酒是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名酒。始于商周,盛于唐宋,成名于太白山,聞名于唐李白,是中國(guó)古老的酒種之一。選用高粱為原料,大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑,配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵,混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制,酒海貯存、自然老熟,科學(xué)勾兌而成。其品質(zhì)清亮透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤(rùn)挺爽,諸味諧調(diào),尾凈悠長(zhǎng)。曾被列入《中國(guó)名酒傳》,被評(píng)為"陜西名酒"、"陜西品牌產(chǎn)品"等五十多項(xiàng)大獎(jiǎng)。

太白酒特色

1、太白酒感官質(zhì)量特征

太白酒感官質(zhì)量特色為清亮透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤(rùn)挺爽,諸味諧調(diào),尾凈悠長(zhǎng)。

清亮透明是指太白酒無色清亮透明,無懸浮、無沉淀。

醇香秀雅是指太白酒清雅而不淡薄,濃郁而不釅膩,香味和諧,幽雅舒適。

醇厚豐滿是指太白酒入口后使人感覺香味濃厚豐滿,口味上富有極好的醇厚感。

甘潤(rùn)挺爽指太白酒口感圓潤(rùn),挺拔有勁,甘甜爽口。

諸味諧調(diào)是指太白酒酸、甜、苦、辣、香五味俱全,均勻、平衡,各不出頭,即酸而不澀,甜而不膩,苦而不粘,辣不嗆喉,香不刺鼻,達(dá)到諸味諧調(diào),渾然一體。

尾凈悠長(zhǎng)是指太白酒后味干凈,回味舒適,滿口留香,久而彌芬。

2、太白酒香味組分特點(diǎn)

太白酒香味組分特點(diǎn)介于濃香型與清香型白酒之間,屬鳳香型白酒。從組分的總量上看,低于濃香型和清香型白酒,其中總酸、總酯含量明顯低于濃香型白酒,略低于清香型白酒。在酯類化合物中,高含量的主體香乙酸乙酯在50—160mg/100ml之間,低于清香型白酒,己酸乙酯在15—100mg/100ml之間高于清香型白酒,低于濃香型白酒。具有特色的是其它香型白酒不含有的乙酸羥胺和丙酸羥胺成份。以上各香味組分均是形成太白酒獨(dú)特風(fēng)格的基礎(chǔ),也是與其它香型白酒的不同之處,具有不可模仿性。

太白酒系列

太白酒系列:

十年天韻窖藏太白酒

鉆石珍品太白酒

40.8度和雅太白酒

西京國(guó)禮太白酒

太白家宴酒

太白酒十里香

迎賓太白酒

金太白

大唐盛世六年珍品太白酒

福禧太白酒

太白酒八年佳釀

十年老太白

鉆石良品太白酒

太白開壇香

太白天香

46度和雅太白酒

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太白酒
  • 公司名 重慶詩(shī)仙太白酒業(yè)(
  • 所在地 重慶市  
  • 注冊(cè)資金 100 
項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)
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