火鍋涮烤一體在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上融入后現(xiàn)代的時尚風(fēng)格；打破傳統(tǒng)經(jīng)營模式，全面提升軟、硬件建設(shè)，引入休閑餐飲新理念，打造符合重環(huán)境、重品味的全新自助火鍋菜品特色健康營養(yǎng)，風(fēng)味獨特。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。火鍋涮烤一體店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。
火鍋涮烤一體取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)立，享譽中外。重慶氣候溫和，雨量充沛，群山環(huán)抱，江河縱橫，盛產(chǎn)糧油，蔬菜瓜果四季不斷
火鍋涮烤一體于一體進入餐飲市場，憑借的質(zhì)量/服務(wù)和優(yōu)雅的環(huán)境，致力于為消費者提供更精致、更健康、更快捷，更符合現(xiàn)代化生活的快捷美食，受到廣大消費者的喜愛與歡迎?；疱佷炭疽惑w菜品系列眾多，口味也有多種，能夠滿足不同消費者們的需求?，F(xiàn)在越來越多的人喜歡上了吃燒烤，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者們定要把握好時機，為自己的創(chuàng)富打開更多的大門?；疱佷炭疽惑w的特色是別的燒烤所不具備的。在別的地方吃不到的在此燒烤中都能大飽口福眼福。這也是火鍋涮烤一體一個很大的優(yōu)勢所在?，F(xiàn)在的人們越來越注重健康，火鍋涮烤一體的所有原材料都經(jīng)過嚴(yán)格的挑選，制作過程中不添加任何對人體有害的物質(zhì)，讓消費者們吃的美味，吃的更加的健康。
1、公司考察與面談簽約
由火鍋涮烤一體總部客服人員為加盟商做前期相關(guān)疑問解答，提供加盟資料，就加盟的條件及流程、加盟的支持與服務(wù)等為加盟商做詳細(xì)的介紹。雙方達成意向，簽訂意向協(xié)議，對加盟商所選區(qū)域進行保護。
2、商鋪的審核及分析
火鍋涮烤一體派出專業(yè)人員對店面進行實地考查，確認(rèn)工程條件(如層高、配電量、上下水、排風(fēng)量等)，法務(wù)審核商鋪租賃合約，為加盟商爭取更多的權(quán)益。
3、統(tǒng)一設(shè)計與裝修
為確保火鍋涮烤一體的形象統(tǒng)一，餐廳的設(shè)計由總部提供標(biāo)準(zhǔn)(樣版店)，并提供整套施工圖紙。同時由總部派出籌備經(jīng)理從裝修入場到開業(yè)全程督導(dǎo)。
4、人員的招聘與培訓(xùn)
由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘管理人員派送到北京實體店進行培訓(xùn)(包括規(guī)章制度、操作流程、原材料采購、產(chǎn)品的加工與出品、做自助餐的精髓理念，及成本的控制方法等)，并在培訓(xùn)后期進行實際店面的運營管理操作。培訓(xùn)期間的食宿費用由總部承擔(dān)。
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