鮮肉燒餅通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡,經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成,烘烤在爐中進(jìn)行,內(nèi)燃木炭,將餅坯貼于爐的內(nèi)壁,經(jīng)烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤,前后數(shù)小時(shí)而成。剛出爐的鮮肉燒餅色澤金黃,吃起來(lái)酥脆爽口,油而不膩,令人回味無(wú)窮。
鮮肉燒餅層多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口,便覺(jué)得香味濃烈,咬一塊,既酥又脆,層層剝落,滿口留香。另外,鮮肉燒餅很容易存放,由于烘烤時(shí)間長(zhǎng),餅中水分大多蒸發(fā),利于貯存,一旦受潮,烘烤后依然酥香如故。
鮮肉燒餅為了精選的原料,采用無(wú)公害的有機(jī)種植基地,粗糧石磨面粉,共擁有十四種有機(jī)面皮面粉,更與果蔬相結(jié)合,研發(fā)出蔬菜面粉、可麗餅,綠色、中西結(jié)合,產(chǎn)品種類(lèi)更豐富,滿足不同人群的不同需求。
鮮肉燒餅,追求還原消費(fèi)者記憶中的原始美味,在美味中享受幸福和快樂(lè)。用全新的健康、時(shí)尚和休閑方式,提高消費(fèi)者的生活品質(zhì)!健康是一種財(cái)富,時(shí)尚是一種品位,休閑是一門(mén)藝術(shù)。有她就有美味,有她就有健康的味道!
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