在吃串串這件事上,川渝人民真是隨意又講究的。隨意的是不論大店小館,凡是味道好的必定人滿為患;不管冬季夏季,只要想吃就能吃的隨心所欲。而講究的是,一定要有干海椒碟或油碟才算吃串串?;疱佉埠?,串串也好,好不好吃的一個重要因素就在鍋底。
各式各樣的菜品串在簽簽上,想吃什么、吃多少,食客可以根據(jù)自身喜好自取,取好放在鍋里煮,看著滿鍋的簽簽上下浮動,巴適得很!
巴蜀美食代表之作火鍋,憑一鍋漂著辣椒、花椒和麻椒的紅油銅鍋不知俘獲多少吃貨的身心,每年都有饞嘴的人兒為了一頓火鍋不惜打飛的、坐火車的趕過去,只為那片刻的酣暢淋漓。作為火鍋的孿生“兄弟”,串串比火鍋更隨意簡單,味道跟火鍋相差無幾,但是方式卻新鮮省事。
一般在重慶成都這些巴蜀地區(qū),各家各戶的火鍋串串店都有自己的炒料師傅。那些有半輩子炒料經(jīng)驗的老師傅,挑選上等的花椒、辣椒、豆瓣醬等幾十種原料炒制七八個小時,熬出一鍋麻麻辣辣濃香四溢,聞一鼻子都能爽翻天的紅油鍋底。
炸小串的紅鍋底料正是來自成都,炒料師傅炒制后密封包裝直供青島,提高/增加每一口麻辣每一嘴鮮香,都是四川味道。四川話里的“霸道”,翻譯成山東話大概就是“?!薄ⅰ皡柡Α?、“好”,說這個辣椒太辣太過癮了,可以說成“這個海椒黑霸道!”。辣么一家串店用“霸道”來當(dāng)名字,看來是藏了很多料等著我們?nèi)ネ趪D!
進店來就感受到一股來自天府之國的友好問候。墻上激萌可愛的臉譜小人,配著旁邊“串兒小有范兒”的宣言,有意無意間透露著“我的霸道我做主”。一家小小的串兒店,將服務(wù)做到如此細致,也難怪大家會如此鐘愛了。
1、店面選址:炸小串選擇合適的店面;
2、店面設(shè)計:炸小串總部免費進行統(tǒng)一的店面設(shè)計;
3、人員培訓(xùn):包括技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)培訓(xùn);
4、店面裝修:根據(jù)總部設(shè)計要求由加盟商自行裝修店面;
5、技術(shù)支持:總部將提供為期一周的技術(shù)服務(wù)跟陪支持。
6、督導(dǎo)支持:加盟店開業(yè)后,總部定期進行營運督導(dǎo),及時糾正偏差。
7、年終優(yōu)惠權(quán)益
經(jīng)銷商完成當(dāng)年的銷售任務(wù)可獲得高優(yōu)惠獎勵。
8、廣告支持權(quán)益
根據(jù)銷售業(yè)績和區(qū)域特殊廣告支持政策,可獲得該區(qū)域廣告投放和提供終端宣傳物料的支持。
9、促銷優(yōu)惠權(quán)益
經(jīng)銷商可享受集團統(tǒng)一的各類促銷的優(yōu)惠政策。
10、物流配送扶持
商家經(jīng)營店面,會進購產(chǎn)品,配送產(chǎn)品,銷售產(chǎn)品,這些方面要想順利運營,那就需要一個強大的物流體系。品牌總部的物流中心開發(fā)的在線訂購平臺實現(xiàn)物流及時訂購,物流配送成本和速度更優(yōu)越。